Blandade grillspett till vårens grillaftnar

Om det är dags att variera vad du lägger på grillen vill jag slå ett slag för grillspetten! Ett grillspett kan varieras i det oändliga och eftersom man får många olika smaker på ett och samma spett blir det lite mer spännande än en köttbit. De olika bitarna på grillspettet ger smak till varandra, tex lök och kött bredvid varandra gör att båda smakar godare när de är klara. Köttets fett lyfter fra…

På midsommarafton gjorde jag grillspett till midsommargrillen. Grillspetten bestod av fläskkarré, entrecote, tryffelkorv, kycklinglårfilé, majs, paprika, lök, squash och champinjoner. För varje köttsort gjorde jag en egen marinad. Fläskkarrén skar jag i stora kuber, för att matcha allt annat gott på spetten och la sedan i en marinad bestående av: 1 dl rosévin 3 vitlöksklyftor 5 salviablad, fär…

I dagens inlägg kommer vi att utforska världen av vegansk grillning. Ja, du hörde rätt, det är dags att lägga undan de traditionella hamburgarna och korvarna och prova några av dessa läckra, lättlagade växtbaserade alternativ på grillen. Låt oss hoppa in! 1. Grönsaksspett Grönsaksspett är ett utmärkt alternativ för vegansk grillning. Du kan använda en mängd olika grönsaker som paprika, lök, squash…

Grillning är inte bara för köttälskare – det finns en hel värld av vegetariska alternativ som kan lysa upp din grillkväll. Här är en djupdykning i hur du kan skapa enastående vegetariska grillrätter som gör även den mest inbitna köttätaren imponerad. Val av råvaror Att välja rätt ingredienser är A och O för framgångsrik vegetarisk grillning. Här är några av de bästa grönsakerna och köttfria protei…

För några dagar sedan bjöd jag på en sallad med gulbetor, kapris och fetaost toppad med grillad kycklinglårfilé. Det blev himla lyckat och gott! Gör så här Koka gulbetor i saltat vatten i ca 30 minuter (känn med sticka så att det inte finns någon hård kärna kvar). Jag brukar koka betor med skal och allt kvar för då tappar de minst färg. Sedan är de lätta att skala med en matkniv när det är färdig…

Att göra grillspett är lite pilligt men variationen som man får i smaker är värt det. Här har jag förberett tre olika kött med tre olika marinader. Fläskkarré med rosémarinad med vitlök, salvia och rosmarin Entrecote med en färdigköpt vitlöksmarinerad Kycklinglårfilé med en klassisk marinad på olivolja, soja, vitlök, dijonsenap, svartpeppar och rosmarin. Genom att låta de olika köttsorterna f…