Grilla potatis – går det?
Potatis är ett fantastiskt tillbehör till grillad mat och den går att variera i oändlighet. De vanligaste tillredningsformerna är nog kokt och klyftpotatis i ugn, tätt följd av pommes och potatissallad.
Det är ju smidigt att ha en färdig potatisrätt eller att låta den sköta sig själv i ugnen medan man grillar. Men det går faktiskt också att grilla potatis, även när den är helt rå.
I vanliga fall hade jag rekommenderat att förkoka potatisen några minuter för att minska grilltiden rejält, men om man inte har möjlighet till det så går det att lägga på potatisen helt rå på grillen.
Tänk på att det tar ganska lång tid att tillaga potatisen på det här sättet och du behöver en grill med lock så att du kan dämpa den direkt värmen lite och låta luften omkring potatisen bli varm.
När jag testade att grilla potatis på det här sättet använde jag bakpotatis som jag halverade. Det går såklart bra med andra sorters potatis också. Lägg potatisen med den platta sidan ner mot glöden och sätt på locket. Det tar ca 40 minuter att få potatisen färdig.