Grilla tomater: En smakexplosion du inte får missa
Att grilla tomater är ett utmärkt sätt att förstärka deras naturliga sötma och smak. De passar perfekt som tillbehör till kött, fisk eller som en del av en vegetarisk måltid. I detta inlägg ska vi gå igenom hur du bäst grillar tomater för att få fram den där härliga, rökiga smaken och saftiga konsistensen.
Förberedelser
Innan du börjar grilla tomaterna, behöver du förbereda dem på rätt sätt.
-
Välj rätt tomater: Stora, köttiga tomater som bifftomater eller plommontomater fungerar bäst på grillen.
-
Skär dem i halvor: Skär tomaterna i halvor eller tjocka skivor för jämn grillning.
-
Marinera: Pensla dem lätt med olivolja och krydda med salt, peppar och eventuell favoritkrydda som oregano eller basilika.
Grilla tomaterna
Att grilla tomater kräver lite tid och tålamod, men det är definitivt värt det.
-
Förvärm grillen: Se till att grillen är varm innan du börjar. Direkt värme är att föredra för att snabbt få till de fina grillränderna.
-
Placera tomaterna med snittytan nedåt: Lägg tomathaövrona med snittytan nedåt direkt på gallret. Grilla i cirka 4-5 minuter eller tills de har fått fina grillränder.
-
Vänd och grilla klart: Vänd tomaterna och grilla ytterligare 3-4 minuter på den andra sidan. Var försiktig så att de inte blir för mjuka och faller igenom gallret.
-
Använd en grillkorg: Om du grillar mindre tomater som körsbärstomater, kan en grillkorg underlätta hanteringen och förhindra att de ramlar igenom gallret.
Serveringstips
Grillade tomater är en mångsidig rätt som kan serveras på olika sätt beroende på resten av måltiden.
-
Som tillbehör: Servera dem bredvid grillat kött eller fisk för en fräsch och smakrik kontrast.
-
I sallader: Tillsätt grillade tomater i en sommarsallad med babyspenat, fetaost och en lätt vinägrett.
-
Till pasta: Blanda ner grillade tomater i en pastarätt tillsammans med olivolja, vitlök och färska örter för en enkel men god middag.
Grillade tomater är ett enkelt men imponerande tillskott till vilken grillkväll som helst. Prova nästa gång du tänder grillen och upplev en helt ny dimension av smak!
Tack för att du läste detta inlägg på Proffsgrill. Följ oss för fler grilltips och trix!
