Grillad laxfjäril med risotto

Grillad laxfjäril med risotto

En rejäl grillad laxfjäril med en krämig risotto. Serverad med machê-sallad och en senapsvinaigrette.

Skriv en kommentar

Grillad hjärtsallad med halloumi och citron

Grillad hjärtsallad med halloumi och citron

Det kan låta konstigt att grilla sallad, men jag blev positivt överraskad av att det gick och faktiskt blev riktigt gott. Det här är ett recept på en grillad sallad som du kan servera som tillbehör till annat grillat. Salladen är rejält matig så du kan hoppa över potatisen om du väljer den här salladen. Gör så här till 4 personer: 2 hjärtsallader 1 liten eller 1/2 stor squash 2 citroner 1 paket…

Visa hela inlägget
Grillad färskkorv med paprika och champinjoner

Grillad färskkorv med paprika och champinjoner

Grillsäsongen är äntligen igång igen och rökdimmorna sänker sig över villaförorterna. I kväll blir det grillad färskkorv, paprika och champinjoner. Att grilla paprika gör den söt och god, men man får ta bort det yttersta skalet som blir kolsvart. Champinjoner som grillas får en god och djup smak och passar bra tillsammans med andra grönsaker.

Visa hela inlägget
En perfekt grillad ryggbiff

En perfekt grillad ryggbiff

Kolla in den här biffen, hur perfekt grillad den är. Hur får man en sådan yta och samtidigt en så jämn stekning rakt igenom hela köttskivan? Det krävs lite fusk för att lyckas på det här sättet. Fusket heter sous vide och betyder att man tillagar köttbiten till perfekt temperatur och stekgrad först och sedan grillar på köttet i sista sekunden för att få en bra yta. Sous vide sker genom att man vak…

Visa hela inlägget
Grilla fläskkarré med färsk lök och paprika

Grilla fläskkarré med färsk lök och paprika

En välmarinerad fläskkarré är utmärkt att lägga på grillen. Fläskköttet är milt i smaken vilket gör att du kan krydda upp det med valfri marinad, helt efter din egen smak. Här har jag köpt en färdig marinad på samma gård som jag köpt köttet på. Fläskkarré är ganska fettrikt vilket gör sig extra bra på grillen då det håller köttet saftigt. Mycket av fettet smälter i värmen och försvinner ner i glöd…

Visa hela inlägget
Grilla aubergine: Ett vegetariskt måste

Grilla aubergine: Ett vegetariskt måste

Aubergine är en otroligt mångsidig grönsak som inte bara tillför färg till din grillmeny, utan även bjuder på en delikat smak och konsistens när den grillas till perfektion. För alla vegetarianer, veganer eller köttätare som vill vidga sina grillvyer är grillad aubergine ett måste! Förberedelse Innan du börjar grilla, se till att förbereda dina auberginer ordentligt. Skär auberginen i ca 1 cm tjoc…

Visa hela inlägget
Grilla halloumi för ett smakfullt vegetariskt alternativ

Grilla halloumi för ett smakfullt vegetariskt alternativ

Att grilla halloumi är ett fantastiskt sätt att tillföra en smakfull och krispig textur till din grillfest. Halloumi, med sin unika struktur, är perfekt för grillen eftersom den inte smälter utan istället får en härlig gyllenbrun yta. Här delar vi med oss av några enkla tips för hur du kan få till den perfekta grillade halloumin. Förberedelse Välj rätt halloumi: Se till att använda en högkvalitat…

Visa hela inlägget