Grillad sötpotatis – en ny favorit på grillen

Sötpotatis är inte bara gott och hälsosamt, utan det är också fantastiskt att grilla. Den har en unik, naturligt söt smak som förhöjs när den grillas, vilket gör den till en utmärkt sidorätt till kött, fisk eller andra grillade grönsaker.

Att välja rätt sötpotatis

När du väljer sötpotatis att grilla är det några saker du bör tänka på. Välj potatisar som är fasta och har jämn, mjuk hud utan knottror, skrumpningar eller andra defekter. De bör vara små till medelstora, eftersom större potatisar kan vara svåra att grilla jämnt.

Hur man grillar Sötpotatis

För att grilla sötpotatis behöver du bara några enkla steg:

• Skala potatisen och skär den i tjocka skivor, ungefär 1 cm tjocka.

• Pensla skivorna med olivolja och strö lite salt och peppar över.

• Grilla dem över direkt värme tills de är gyllenbruna på båda sidor, vilket tar ca 4-6 minuter per sida.

Ett tips är att inte lägga dem direkt över glöden, utan lite åt sidan. På så sätt blir de inte brända.

Servering

Grillad sötpotatis går bra att servera antingen varm eller kall, och de kan serveras precis som de är eller med en dipp. En populär dipp är en blandning av gräddfil, hackad gräslök, salt och peppar.

Men det behöver inte sluta där! Prova med ditt favoritgrillkrydda, eller varför inte en söt och rökig BBQ-sås? Sötpotatisens naturligt söta smak kompletteras av rökiga och starka smaker, så var inte rädd för att experimentera.

Sötpotatis är en underbar, smakfull och näringsrik grönsak att lägga till i din grillmeny. Dess naturligt söta smak och dess förmåga att ta upp och förstärka smakerna av olika kryddor gör den till en utmärkt partner till en mängd olika grillrätter.