Keramisk ugn och grill i ett

Keramisk ugn och grill i ett

I tusentals år har keramiska ugnar använts i Asien vid matlagning. De traditionella japanska ugnarna kallas mushikamado. I mitten av 1900-talet vidareutvecklade amerikanarna dessa ugnar då de kombinerade det bästa av två världar. Keramisk ugn med grill.

De mångsidiga så kallade Kamado-grillarna" såg dagens ljus. Själva ordet kamado är japanska för ugn.

Denna grilltyp har en exceptionell isolering och värmehållning vilket gör att det krävs mindre luft och kol. Fukten hålls kvar i grillen vilket ger ett saftigt resultat.

Då grillen är mycket tät är den dessutom lämplig för rökning. Rökspån, chunks eller mindre vedbitar placeras uppe på kolet för rök. Kan användas för direktgrillning där maten lagas direkt över glödbädden.

Proffsgrills butik