Så gör du den perfekta grillade kycklingen: Tips och tricks för ett saftigt resultat

Så gör du den perfekta grillade kycklingen: Tips och tricks för ett saftigt resultat

För många är grillad kyckling en sommarklassiker, men det kan vara lätt att få den torr och tråkig. Följ dessa tips och tricks för att få din kyckling perfekt saftig och smakrik varje gång du grillar.

Välj rätt kycklingdel

Olika delar av kycklingen kräver olika tillagningstider och tekniker. Ben, lår och bröst har olika fetthalter och köttstruktur. För bästa resultat, välj färska delar med ben och skinn kvar, då dessa håller köttet saftigare.

Marinera kycklingen i förväg

En god marinad inte bara förhöjer smaken men bidrar också till att hålla kycklingen saftig. En klassisk marinad kan bestå av olivolja, citronjuice, vitlök, salt, peppar och örter som rosmarin eller timjan. Låt kycklingen ligga i marinaden i minst två timmar, helst över natten.

Förbered grillen

För att få en jämn och bra tillagning är det viktigt att grillen är förvärmd. Om du använder kolgrill ska kolet vara vitt och glödande innan du börjar grilla. Använder du gasolgrill, se till att den når omkring 200-220 grader Celsius.

Direkt och indirekt värme

Börja med att bryna kycklingen på direkt värme för att få en fin yta och de karakteristiska grillränderna. Flytta sedan över kycklingen till indirekt värme och låt den tillagas klart där. Detta hjälper till att förhindra att kycklingen bränns på utsidan innan den är färdig på insidan.

Använd en stektermometer

En stektermometer är ditt bästa verktyg för att se till att kycklingen är perfekt tillagad. Den idealiska innertemperaturen för kycklingbröst är 75 grader Celsius, medan ben och lår bör komma upp i 82 grader Celsius. Mät vid den tjockaste delen av kycklingen utan att röra benet.

Låt kycklingen vila

Efter att du tagit av kycklingen från grillen, låt den vila i cirka 10 minuter. Detta gör att köttsaften fördelar sig jämnt och kycklingen bli saftigare när du skär upp den.

Där har du det! Med dessa enkla tips och tricks kommer du kunna imponera på dina gäster med perfekt saftig och smakrik grillad kyckling varje gång.

Happy grilling!

Skriv en kommentar

Beer can chicken på grillen

Beer can chicken på grillen

Att grilla hel kyckling kan vara lite klurigt om du inte har speciella tillbehör till din grill. Stora grillar, särskilt gasolgrillar, brukar ha roterande spett som man kan trä upp större köttdetaljer eller hela fåglar på, men vanliga klotgrillar har oftast inte detta. Om du ändå vill tillaga en hel kyckling i en klotgrill, och efter att ha testat detta kan lova att det vill du, finns det ett bra …

Visa hela inlägget
Grillade kycklinglårfiléer med skinn

Grillade kycklinglårfiléer med skinn

För några dagar sedan bjöd jag på en sallad med gulbetor, kapris och fetaost toppad med grillad kycklinglårfilé. Det blev himla lyckat och gott! Gör så här Koka gulbetor i saltat vatten i ca 30 minuter (känn med sticka så att det inte finns någon hård kärna kvar). Jag brukar koka betor med skal och allt kvar för då tappar de minst färg. Sedan är de lätta att skala med en matkniv när det är färdig…

Visa hela inlägget
Hemligheten bakom den perfekta grillade biffen

Hemligheten bakom den perfekta grillade biffen

Det finns få saker som slår en perfekt grillad biff på en solig sommardag. För att få till den där saftiga och smakrika biffen krävs det dock lite teknik och kunskap. Här delar vi med oss av våra bästa tips för att hjälpa dig att grilla den perfekta biffen varje gång. Välj rätt kött Det första steget till en fantastisk grillad biff är att välja rätt stycke kött. Högrev, entrecôte och ryggbiff är a…

Visa hela inlägget
Hur man grillar den perfekta biffen

Hur man grillar den perfekta biffen

Att grilla en biff kan kännas som en konstform. Alla vill ha sin biff tillagad på sitt eget sätt och det finns många olika tekniker som kan användas för att få till den perfekta biffen på grillen. Men det finns några grundläggande tips som kan hjälpa dig att lyckas med din biff varje gång. Välj rätt kött Det första steget för att lyckas med din grillade biff är att välja rätt kött. Det är viktigt …

Visa hela inlägget
Den ultimata guiden till att grilla fågel

Den ultimata guiden till att grilla fågel

Att grilla fågel kan vara en konst i sig, men med rätt teknik kan du förvandla kycklingbröst och anklår till smakexplosioner på grillen! I detta inlägg går vi igenom några grundläggande tips och recept för att få din fågel att nå nya höjder. Välj rätt styckning och marinad Fågelkött, som kyckling och anka, erbjuder en mängd olika styckningsalternativ. Beroende på vad du väljer, kommer grillexperte…

Visa hela inlägget
Grilla lammkotletter för en smakrik upplevelse

Grilla lammkotletter för en smakrik upplevelse

Att grilla lammkotletter är ett fantastiskt sätt att tillföra smak och saftighet till ditt grillbord. Oavsett om du är en erfaren grillmästare eller nybörjare, kommer detta inlägg guida dig genom processen för att få perfekt grillade lammkotletter som garanterat kommer imponera på dina gäster. Förberedelser Innan du börjar, är det viktigt att välja kvalitativa lammkotletter. Sök gärna efter lammko…

Visa hela inlägget