#grill

Grilla lammkotletter för en smakrik upplevelse

Grilla lammkotletter för en smakrik upplevelse

Att grilla lammkotletter är ett fantastiskt sätt att tillföra smak och saftighet till ditt grillbord. Oavsett om du är en erfaren grillmästare eller nybörjare, kommer detta inlägg guida dig genom processen för att få perfekt grillade lammkotletter som garanterat kommer imponera på dina gäster. Förberedelser Innan du börjar, är det viktigt att välja kvalitativa lammkotletter. Sök gärna efter lammko…

Visa hela inlägget
Grilla ananas för en exotisk touch

Grilla ananas för en exotisk touch

När vintern sveper över oss kan det vara svårt att få den där sommarkänslan när man ställer sig vid grillen. Men det finns sätt att värma upp både kropp och själ – och en av de bästa metoderna är att grilla ananas! Denna tropiska frukt erbjuder inte bara en explosion av smak, utan också en fantastisk doft som minner om soliga dagar och varma stränder. Varför grilla ananas? Ananas har en naturlig s…

Visa hela inlägget
Grillade rödbetor: En färgsprakande rätt

Grillade rödbetor: En färgsprakande rätt

Grilla är inte bara för kött och fisk; rotfrukter skapar även fantastiska smakupplevelser på grillen. Rödbetor är en otroligt näringsrik och mångsidig grönsak som får en härlig sötma och jordig smak när den grillas. Perfekt som tillbehör eller huvudrätt för den som föredrar vegetariskt. Förberedelse Börja med att välja ut rödbetor av ungefär samma storlek för en jämn tillagning. Borsta dem rena oc…

Visa hela inlägget
Grilla paprikor för en smakrik grillupplevelse

Grilla paprikor för en smakrik grillupplevelse

Att grilla paprikor är ett fantastiskt sätt att tillföra både färg och smak till din grillmeny. Paprikor är inte bara fulla av vitaminer och antioxidanter, utan de har också en naturlig sötma som förstärks när de grillas. Välj rätt paprikor För att få bästa resultat, välj paprikor som är fasta och har en djup färg. Oavsett om du föredrar röda, gul, gröna eller orange paprikor, så kommer de alla ut…

Visa hela inlägget
Den ultimata guiden till att grilla fågel

Den ultimata guiden till att grilla fågel

Att grilla fågel kan vara en konst i sig, men med rätt teknik kan du förvandla kycklingbröst och anklår till smakexplosioner på grillen! I detta inlägg går vi igenom några grundläggande tips och recept för att få din fågel att nå nya höjder. Välj rätt styckning och marinad Fågelkött, som kyckling och anka, erbjuder en mängd olika styckningsalternativ. Beroende på vad du väljer, kommer grillexperte…

Visa hela inlägget
Grilla aubergine: Ett vegetariskt måste

Grilla aubergine: Ett vegetariskt måste

Aubergine är en otroligt mångsidig grönsak som inte bara tillför färg till din grillmeny, utan även bjuder på en delikat smak och konsistens när den grillas till perfektion. För alla vegetarianer, veganer eller köttätare som vill vidga sina grillvyer är grillad aubergine ett måste! Förberedelse Innan du börjar grilla, se till att förbereda dina auberginer ordentligt. Skär auberginen i ca 1 cm tjoc…

Visa hela inlägget
Grilla svamp: En smakrik höstspecialitet

Grilla svamp: En smakrik höstspecialitet

Att grilla svamp är ett underbart sätt att framhäva deras naturliga umami-smaker. Hösten erbjuder en fantastisk möjlighet för svampentusiaster att experimentera med olika svampar sorter på grillen. Oavsett om du är en nybörjare eller en erfaren grillmästare, här är några tips för att få dina grillade svampar att smaka bäst. Välj rätt svamp När du grillar svamp är det viktigt att välja rätt typ av …

Visa hela inlägget
Lär dig konsten att grilla rotfrukter

Lär dig konsten att grilla rotfrukter

Att grilla rotfrukter är ett fantastiskt sätt att addera smak och näring till din grillmeny. Rotfrukter som morötter, rödbetor, palsternackor och sötpotatis är inte bara mättande utan också hälsosamma. Här är några tips och trix för att uppnå perfekta grillade rotfrukter. Val av rotfrukter För att få de bästa smakerna och texturerna, välj rotfrukter som är fasta och har en jämn färg. Morötter, röd…

Visa hela inlägget
Grilla fisk: En hälsosam och delikat variant

Grilla fisk: En hälsosam och delikat variant

Att grilla fisk är ett utmärkt sätt att inkludera hälsosamma och smakrika rätter på din grillmeny. Fisk är inte bara rik på viktiga näringsämnen som omega-3-fettsyror och proteiner, utan den tillagas även snabbare än många köttsorter. Här är några tips för att lyckas med ditt nästa fiskgrillningsäventyr. Förbered fisken väl För att säkerställa att fisken tillagas jämnt och får en fin grillsmak, är…

Visa hela inlägget
Grillade zucchinirullar: Ett läckert vegetariskt alternativ

Grillade zucchinirullar: Ett läckert vegetariskt alternativ

Letar du efter ett smakrikt och hälsosamt alternativ till din nästa grillkväll? Prova att grilla zucchinirullar! De är inte bara enkla att tillaga, utan erbjuder även en explosion av smaker som kommer imponera på dina gäster. Ingredienser För att göra dessa läckra zucchinirullar behöver du: 2 stora zucchini 100 g färskost (gärna smaksatt, till exempel med vitlök och örter) 1 röd paprika 1 gul pap…

Visa hela inlägget
Grillade majs: Det perfekta tillbehöret till din grillfest

Grillade majs: Det perfekta tillbehöret till din grillfest

När man tänker på grillning tänker de flesta på saftiga ribeye-biffar eller kanske kycklingspett, men ett underskattat och absolut utsökt tillbehör är grillade majs. Den här gyllene godsaken höjer vilken grillfest som helst och är enkelt att tillaga. Ingredienser För att börja, behöver du följande ingredienser: 4 majs på kolven 50 g smör 1 tsk salt 1 tsk peppar 1 tsk paprikakrydda 2 msk färsk kor…

Visa hela inlägget
Grillade portobellosvampar: En underbar smakupplevelse

Grillade portobellosvampar: En underbar smakupplevelse

När det gäller att grilla vegetariskt är portobellosvamp en riktig stjärna. Dessa stora, köttiga svampar är perfekta för grillen och kan enkelt ta huvudrollen på tallriken. Här är en guide till hur du kan skapa en fantastisk grillad portobellosvamp-rätt som alla kommer att älska. Ingredienser 4 stora portobellosvampar 4 msk olivolja 2 msk balsamvinäger 2 vitlöksklyftor, pressade 1 tsk torkad timj…

Visa hela inlägget
Den bästa grillen för ditt utekök: en komplett guide

Den bästa grillen för ditt utekök: en komplett guide

Att välja rätt grill till ditt utekök kan vara ett stort beslut. Med så många olika varianter och funktioner kan det kännas överväldigande att hitta den perfekta grillen som passar dina behov. I den här guiden går vi igenom de viktigaste aspekterna du bör överväga när du väljer grill. Grilltyper Det första steget är att bestämma vilken typ av grill du vill ha. Här är de vanligaste alternativen: …

Visa hela inlägget
Grilla tomater: En smakexplosion du inte får missa

Grilla tomater: En smakexplosion du inte får missa

Att grilla tomater är ett utmärkt sätt att förstärka deras naturliga sötma och smak. De passar perfekt som tillbehör till kött, fisk eller som en del av en vegetarisk måltid. I detta inlägg ska vi gå igenom hur du bäst grillar tomater för att få fram den där härliga, rökiga smaken och saftiga konsistensen. Förberedelser Innan du börjar grilla tomaterna, behöver du förbereda dem på rätt sätt. Väl…

Visa hela inlägget
Hemligheten bakom den perfekta grillade biffen

Hemligheten bakom den perfekta grillade biffen

Det finns få saker som slår en perfekt grillad biff på en solig sommardag. För att få till den där saftiga och smakrika biffen krävs det dock lite teknik och kunskap. Här delar vi med oss av våra bästa tips för att hjälpa dig att grilla den perfekta biffen varje gång. Välj rätt kött Det första steget till en fantastisk grillad biff är att välja rätt stycke kött. Högrev, entrecôte och ryggbiff är a…

Visa hela inlägget
Så gör du den perfekta grillade kycklingen: Tips och tricks för ett saftigt resultat

Så gör du den perfekta grillade kycklingen: Tips och tricks för ett saftigt resultat

För många är grillad kyckling en sommarklassiker, men det kan vara lätt att få den torr och tråkig. Följ dessa tips och tricks för att få din kyckling perfekt saftig och smakrik varje gång du grillar. Välj rätt kycklingdel Olika delar av kycklingen kräver olika tillagningstider och tekniker. Ben, lår och bröst har olika fetthalter och köttstruktur. För bästa resultat, välj färska delar med ben och…

Visa hela inlägget
Grilla säkert i sommar: Viktiga tips för en trygg grillupplevelse

Grilla säkert i sommar: Viktiga tips för en trygg grillupplevelse

Sommaren är här och grillsäsongen är i full blom! Vi på Proffsgrill vill hjälpa dig att inte bara skapa minnesvärda smakupplevelser utan också en säker grillupplevelse. Säkerhet är nyckeln till en lyckad grillkväll, och vi har sammanställt en lista med viktiga tips för att du ska kunna grilla tryggt och säkert i sommar. 1. Placering av grillen En av de viktigaste aspekterna av säker grillning är v…

Visa hela inlägget
Grillade äpplen med kanel och honung: En perfekt avslutning på grillkvällen

Grillade äpplen med kanel och honung: En perfekt avslutning på grillkvällen

Under grillkvällarna är det ofta lätt att fastna i tanken att grillen enbart är för kött, fisk och grönsaker. Men har du någonsin tänkt på att grilla frukt? Grillade äpplen med kanel och honung är inte bara en enkel och smakrik dessert; det är också ett sätt att avsluta din grillkväll på ett sött och delikat sätt. Ingredienser För denna enkla men utsökta dessert behöver du följande ingredienser: …

Visa hela inlägget
Hemgjorda grillmarinader: Förhöj smaken på ditt grillkött

Hemgjorda grillmarinader: Förhöj smaken på ditt grillkött

Att grilla är en konst, och en av de mest avgörande delarna i denna konst är marinaden. Att göra egna marinader hemma ger dig inte bara kontroll över smakerna, utan också över kvaliteten på ingredienserna. I detta inlägg kommer vi att dyka ner i några fantastiska hemgjorda marinader som kommer förhöja smaken på ditt grillkött till nya höjder. Klassisk BBQ-marinad Denna marinad är perfekt för dig s…

Visa hela inlägget
Att grilla vegetariskt: En guide till smakrika köttfria alternativ

Att grilla vegetariskt: En guide till smakrika köttfria alternativ

Grillning är inte bara för köttälskare – det finns en hel värld av vegetariska alternativ som kan lysa upp din grillkväll. Här är en djupdykning i hur du kan skapa enastående vegetariska grillrätter som gör även den mest inbitna köttätaren imponerad. Val av råvaror Att välja rätt ingredienser är A och O för framgångsrik vegetarisk grillning. Här är några av de bästa grönsakerna och köttfria protei…

Visa hela inlägget
Grillade ostron med chilismör

Grillade ostron med chilismör

Varför grilla ostron? Grillade ostron är en delikatess som många kanske inte förknippar med grillfesten, men de borde! Ostron har en unik, fyllig smak som förstärks när de tillagas över öppen låga. Det bästa av allt? De är lika läckra som de är enkla att tillaga. I detta inlägg ska vi utforska hur du kan imponera på dina gäster med grillade ostron och skapa en smakupplevelse utöver det vanliga. In…

Visa hela inlägget
Guide till den perfekta grillkryddningen

Guide till den perfekta grillkryddningen

Att grilla är inte bara en matlagningsteknik; det är en konstform som kombinerar rätt råvaror, tekniker och inte minst, kryddningar för att skapa utsökta rätter som förtjänar att kallas för verkliga kulinariska mästerverk. Men vad är det som gör grillkryddningen så viktig, och hur kan du bemästra konsten att skapa din egen kryddblandning? I detta inlägget dyker vi djupare ner i kryddornas värld fö…

Visa hela inlägget
Mästare över lågan: Att välja rätt träslag för grillrökning

Mästare över lågan: Att välja rätt träslag för grillrökning

Älskar du också doften av rökt kött som sakta grillas till perfektion? Att röka dina favoriträtter på grillen är ett spännande sätt att utforska din kulinariska kreativitet och ge djupare smaker åt dina rätter. Men visste du att träslaget du använder kan ha lika stor inverkan på dina grillresultat som marinaden du väljer? I detta inlägg utforskar vi konsten att välja rätt träslag för grillrökning,…

Visa hela inlägget
Från Gasol till Pellets: Framtidens hållbara grillning

Från Gasol till Pellets: Framtidens hållbara grillning

När vi talar om grillning tänker de flesta av oss på de klassiska bilderna: grillen täckt av saftiga revbensspjäll, grönsaksspett som pyser över glöden, och den omistliga doften av rök som fyller luften. Men i takt med att vi blir allt mer medvetna om vår påverkan på miljön, börjar många grilla med ett mer hållbart perspektiv i åtanke. I det här inlägget utforskar vi övergången från gasol till pel…

Visa hela inlägget
Fem gånger mer sås: skapa magiska smaker till din grillfest

Fem gånger mer sås: skapa magiska smaker till din grillfest

Välkommen tillbaka, grillentusiaster! Idag ska vi doppa våra grilltångspetsar i en värld som kan transformera dina grillrätter från bra till fullständigt oemotståndliga. Jag pratar såklart om grillens bästa vän – såserna! En fantastisk sås kan lyfta dina grillade skapelser till nya kulinariska höjder och jag är här för att guida dig genom processen att skapa din egen. Så gör plats på grillbordet, …

Visa hela inlägget
Grillad Pizza: Hemligheten till en perfekt krispig botten

Grillad Pizza: Hemligheten till en perfekt krispig botten

Pizza är en älskad rätt världen över, och smaken av en perfekt grillad pizza är svår att överträffa. Det kräver dock lite kunskap och teknik för att få till det där extra krispiga bottnet och den rökiga aromen som tar din hemgjorda pizza till nästa nivå. Idag delar jag med mig av tipsen som gör att du kan grilla pizza som ett riktigt proffs. Grundläggande utrustning För att grilla pizza behöver du…

Visa hela inlägget
Grillar du i minusgrader? Så här lyckas du med vintergrillning!

Grillar du i minusgrader? Så här lyckas du med vintergrillning!

När termometern visar minusgrader och snön ligger tjock på terrassen, kan det verka som om grillsäsongen är ett fjärran minne. Men inget kunde vara mer fel! Vintergrillning blir alltmer populär, och med rätt knep och förberedelser kan din grillfest bli en frostig höjdpunkt i den kalla säsongen. Här kommer mina bästa tips för att lyckas med grillningen även när kylan biter i kinderna. Grilla i rätt…

Visa hela inlägget
Grilltips för hjärtat: Nyttiga alternativ för grillkvällen

Grilltips för hjärtat: Nyttiga alternativ för grillkvällen

När det vankas grillning är det lätt att tankarna går till saftiga köttbitar och traditionsenliga grillspett, men vår hälsa vill ofta att vi tänker ett steg längre. En hjärtvänlig meny behöver inte vara ett avsteg från grillglädjen, utan kan vara ett steg mot en ännu mer njutbar och hållbar matupplevelse. Låt oss utforska nyttiga alternativ som kan lyfta din grillkväll samtidigt som du tar hand om…

Visa hela inlägget
Grillade citron- och timjanmarinerade laxspett – en uppfriskande delikatess

Grillade citron- och timjanmarinerade laxspett – en uppfriskande delikatess

När solen börjar skina och termometern klättrar över nollan, är det många av oss grillentusiaster som känner suget efter att borsta av grillen och inleda säsongen. Idag tänkte jag bjuda på en riktigt uppfriskande och smakrik rätt som kommer göra succe vid nästa trädgårdsfest, nämligen grillade citron- och timjanmarinerade laxspett. Lax är en omtyckt fisk som tack vare sitt höga innehåll av omega-3…

Visa hela inlägget
Uppgradera din grillning med kvalitetsstekpannor på rea!

Uppgradera din grillning med kvalitetsstekpannor på rea!

Hej grillentusiaster! 🌞🍳 Jag måste bara dela med mig av något jag hittade nyligen som jag tror kommer att göra vår grillupplevelse ännu bättre. Hos Cervera har de just nu en superkampanj där de erbjuder upp till 40% rabatt på massor av olika stekpannor. Och vi vet ju alla hur viktig en riktigt bra stekpanna är när man vill få till den där perfekta stekytan på köttet eller fiskfilén, eller hur? Jag…

Visa hela inlägget
Säker grillning: Tips för att hantera eld och värme

Säker grillning: Tips för att hantera eld och värme

När kylan har släppt sitt grepp och vi äntligen välkomnar de första vårdagarna, börjar grillentusiasterna överallt att damma av sina grillar. Tillhör du dem som längtar till att tända grillen och doften av nygrillat sprider sig i kvällsluften? Innan vi ger oss in i säsongens grillfest, låt oss koncentrera oss på något som är av yttersta vikt för en trygg och njutbar grillsäsong – säker grillning. …

Visa hela inlägget
Att grilla med rotfrukter – en guide till rotfrukternas mångsidiga värld

Att grilla med rotfrukter – en guide till rotfrukternas mångsidiga värld

Rotfrukter är förmodligen något av det mest bortglömda när det kommer till grillningen – men absolut inte det minst betydande. Låt oss idag djupdyka i hur dessa näringsrika knölar och tuber kan transformera din grillkväll från standard till sensationell. Varför ska rotfrukter grillas? Först och framför allt, rotfrukter tillför en helt ny smakpalett till din grillning. Deras naturliga sötma kontras…

Visa hela inlägget
Grilla med rök - En djupdykning i konsten av rökning

Grilla med rök - En djupdykning i konsten av rökning

Rökning är en grillteknik som under många år har fått grillmästare att upphöjas i BBQ-sammanhang. Att använda rök för att smaksätta och tillaga kött är en uråldrig metod som har utvecklats till en konstform. I det här inlägget tar vi en titt på grunderna i rökning, hur du kan tillämpa det på din egen grill, samt några tips och tricks för att få ut det mesta av dina rökta rätter. Vad är rökning? Rö…

Visa hela inlägget
Vinterns grill-favoriter: Mysiga rätter för kalla dagar

Vinterns grill-favoriter: Mysiga rätter för kalla dagar

Grillning är inte bara en sommaraktivitet – det kan faktiskt bli ännu mer magiskt under vinterns kalla dagar. Med snön som singlar ner och den krispiga, rena luften är det en perfekt tid att tända grillen och skapa värmande rätter som lyfter humöret. I det här inlägget delar jag med mig av de bästa rätterna för din vintergrillning. Vintervärmande grillgryta Att laga en gryta på grillen kan låta ov…

Visa hela inlägget
Bygg ditt eget utekök

Bygg ditt eget utekök

Att bygga ett utekök är som att skapa ett andra hem för alla grillentusiaster och matlagningsälskare. Ett välutrustat och välplanerat utekök kan förlänga grilläventyret genom alla årstider och skapa en fantastisk samlingspunkt i trädgården för familj och vänner. I dagens inlägg går vi igenom de viktiga stegen för att bygga ett utekök som garanterat får grannarna att bli gröna av avund. Planering o…

Visa hela inlägget
Gaständning vs tändvätska: Vilken metod är bäst för din grillning?

Gaständning vs tändvätska: Vilken metod är bäst för din grillning?

Grillning är en älskad tradition hos många matentusiaster och förknippar sig med doften av kol, sizzle av grillat kött och den där speciella känslan av att laga mat utomhus. Men en viktig del av grillprocessen, som ofta kan bli föremål för diskussion, är valet av metoden för att tända grillen. Idag tänkte jag dyka djupare in i för- och nackdelarna med att använda gaständning respektive tändvätska …

Visa hela inlägget
Grilla vilt: Från skog till tallrik

Grilla vilt: Från skog till tallrik

Viltkött har länge varit en delikatess och behaglig variation i svenskt kök. Och varför inte ta det steget längre och utforska hur vi kan lyfta fram smakerna av vilt på grillen? I det här inlägget ska vi guida dig genom hur du kan förbereda och grilla vilt för att få det bästa resultatet. Vad är viltkött? Viltkött kommer från vilda djur som hjort, älg, rådjur, vildsvin, hare och fågel. Det har en …

Visa hela inlägget
Grillad sötpotatis – en ny favorit på grillen

Grillad sötpotatis – en ny favorit på grillen

Sötpotatis är inte bara gott och hälsosamt, utan det är också fantastiskt att grilla. Den har en unik, naturligt söt smak som förhöjs när den grillas, vilket gör den till en utmärkt sidorätt till kött, fisk eller andra grillade grönsaker. Att välja rätt sötpotatis När du väljer sötpotatis att grilla är det några saker du bör tänka på. Välj potatisar som är fasta och har jämn, mjuk hud utan knottro…

Visa hela inlägget
Hemligheten till saftiga revbensspjäll på grillen

Hemligheten till saftiga revbensspjäll på grillen

Revbensspjäll är en favorit på grillen för många, men att få till de där saftiga och möra revbensspjällen kan vara en utmaning. Här ger vi dig en steg-för-steg guide på hur du lyckas med dina revbensspjäll på grillen. Förberedelser är nyckeln Första steget till saftiga revbensspjäll är förberedelserna. Revbensspjällen ska marineras under en längre tid före grillningen, minst 24 timmar. Använd en m…

Visa hela inlägget
Vegan på grillen: Lättlagade och läckra växtbaserade alternativ

Vegan på grillen: Lättlagade och läckra växtbaserade alternativ

I dagens inlägg kommer vi att utforska världen av vegansk grillning. Ja, du hörde rätt, det är dags att lägga undan de traditionella hamburgarna och korvarna och prova några av dessa läckra, lättlagade växtbaserade alternativ på grillen. Låt oss hoppa in! 1. Grönsaksspett Grönsaksspett är ett utmärkt alternativ för vegansk grillning. Du kan använda en mängd olika grönsaker som paprika, lök, squash…

Visa hela inlägget
Grillad vegetarisk fest: Framhäv smakerna i grönsaker och frukt

Grillad vegetarisk fest: Framhäv smakerna i grönsaker och frukt

Idag ska vi dyka in i den gröna världen av grillade grönsaker och frukt. För den som är vegetarian, försöker äta mer växtbaserat eller bara älskar bra mat, så är detta inlägg för dig. Framhäv smakerna i dina gröna rätter Det första du behöver göra är att välja rätt grönsaker och frukt. Tänk på att olika grönsaker och frukt har olika grillytor, så det kan vara bra att dela upp dem på olika grillyt…

Visa hela inlägget
Såhär marinerar du köttet till perfektion - en steg-för-steg guide för alla grillälskare

Såhär marinerar du köttet till perfektion - en steg-för-steg guide för alla grillälskare

Att marinera köttet är avgörande för att få den där fantastiska smaken vi alla älskar när vi grillar. Men hur gör man för att få till marinaden på bästa sätt? Här kommer en steg-för-steg-guide som hjälper er att marinerade köttet till perfektion inomhus! Steg 1: Välj rätt kött Det första steget är att välja rätt typ av kött. Vilket kött du väljer beror på vilken smak och textur du vill ha. Till ex…

Visa hela inlägget
Marinader och kryddor: Skapa unika smaker på grillen

Marinader och kryddor: Skapa unika smaker på grillen

Hej Grillentusiaster! Sommar, sol och grill! Det finns inget bättre sätt att njuta av det fantastiska vädret än att tända upp grillen. Men hur får man den där unika smaken på grillat kött, fisk eller grönsaker? Svaret ligger i marinader och kryddor. Här kommer några tips för att skapa unika smaker på grillen. Marinader Marinader är en blandning av vätskor, örter och kryddor som används för att sma…

Visa hela inlägget
Så här grillar du den perfekta hamburgaren - En guide till saftiga och smakrika grillburgare

Så här grillar du den perfekta hamburgaren - En guide till saftiga och smakrika grillburgare

Att grilla hamburgare är en konst som kräver tålamod, kärlek och rätt teknik. Det är allt från köttvalet, till smaksättningen och grilltekniken som bidrar till att göra din grillburgare saftig och smakrik. Här kommer en guide till hur du grillar den perfekta hamburgaren varje gång. Steg 1: Välj rätt kött För att få en riktigt god hamburgare behöver du välja rätt kött. En bra tumregel är att välja…

Visa hela inlägget
Grillade skaldjur: Hemligheten till perfekta räkor och musslor

Grillade skaldjur: Hemligheten till perfekta räkor och musslor

Hej, grillälskare! Sommarvärmen är över oss, och det betyder att det är dags att damma av grillen och börja förbereda sig för säsongens grillpartyn. Men ibland behöver vi lite variation från de vanliga hamburgarna och korv, eller hur? Så varför inte prova något nytt i år och grilla skaldjur? Skaldjur är härligt smakfulla när de grillas till perfektion, och de ger din grillmeny en exotisk och lyxig…

Visa hela inlägget
Att välja rätt kött – tips för att få det bästa grillresultatet

Att välja rätt kött – tips för att få det bästa grillresultatet

Att välja rätt kött är en viktig faktor för att få det bästa grillresultatet. Det finns många olika typer av kött att välja mellan, men vilken typ av kött du väljer beror på vad du vill uppnå med din grillning. Här är några tips för att välja rätt kött och få det bästa grillresultatet: Välj bra kvalitet på köttet. Ju bättre kvalitet på köttet, desto bättre blir resultatet på grillen. Välj kött s…

Visa hela inlägget
Grilla som ett proffs - tips för att undvika vanliga misstag

Grilla som ett proffs - tips för att undvika vanliga misstag

Att grilla är en konstform som tar tid att bemästra. De flesta av oss har gjort misstag på grillen, men med rätt tips och tekniker kan du laga mat som en riktig proffskock. Här är några saker att tänka på när du förbereder din nästa grillning: Förbered maten i förväg Att marinera köttet eller grönsakerna en dag i förväg kan göra en stor skillnad i smak och mörhet. Detta ger också mer tid för att…

Visa hela inlägget
Hur man grillar den perfekta biffen

Hur man grillar den perfekta biffen

Att grilla en biff kan kännas som en konstform. Alla vill ha sin biff tillagad på sitt eget sätt och det finns många olika tekniker som kan användas för att få till den perfekta biffen på grillen. Men det finns några grundläggande tips som kan hjälpa dig att lyckas med din biff varje gång. Välj rätt kött Det första steget för att lyckas med din grillade biff är att välja rätt kött. Det är viktigt …

Visa hela inlägget
Tålamod för att uppnå den perfekta glöden

Tålamod för att uppnå den perfekta glöden

Oj vad lätt det är att sätta igång att grilla innan glöden är perfekt. Man är otålig och kanske hungrig och hoppas att glöden är klar. Men man tjänar på att vänta tills glöden är helt klar! Så när är glöden helt klar? Jo, först ska elden brinna ordentligt och sedan ska glöden glöda ordentligt. Först när nästan all kol har blivit vit av aska och glödbädden är riktigt het är det klart att lägga på k…

Visa hela inlägget
Tända grillen med elektricitet?

Tända grillen med elektricitet?

Kan man tända grillen med elektricitet? Även om man har en kolgrill? Ja, det går faktiskt utmärkt och resultatet blir bättre än med tändvätska eftersom det inte blir någon rök. Med hjälp av en elektrisk grilltändare som man helt enkelt stoppar i vägguttaget så värms kolen upp till så hög temperatur att den börjar glöda. Efter ett tag glöder kolen av sig själv och glöden sprider sig i kolhögen. När…

Visa hela inlägget
Grilla potatis – går det?

Grilla potatis – går det?

Potatis är ett fantastiskt tillbehör till grillad mat och den går att variera i oändlighet. De vanligaste tillredningsformerna är nog kokt och klyftpotatis i ugn, tätt följd av pommes och potatissallad. Det är ju smidigt att ha en färdig potatisrätt eller att låta den sköta sig själv i ugnen medan man grillar. Men det går faktiskt också att grilla potatis, även när den är helt rå. I vanliga fall h…

Visa hela inlägget
Grillade kyckling-steaks med majs

Grillade kyckling-steaks med majs

Marinerade och grillade chicken steaks tillsammans med majs. Köttdetaljen är en större, urbenad lårfilé med skinn. Skinnet gör att det går att grilla på köttet hårt eftersom skinnet med sitt fett klarar mycket värme och blir knaprigt av värmen. Lårfiléer har mer fett och ett mörkare kött än bröstfiléer och det blir mer smakrikt och mörare att grilla kycklinglår än kycklingbröst.

Visa hela inlägget
Grillad färskkorv med paprika och champinjoner

Grillad färskkorv med paprika och champinjoner

Grillsäsongen är äntligen igång igen och rökdimmorna sänker sig över villaförorterna. I kväll blir det grillad färskkorv, paprika och champinjoner. Att grilla paprika gör den söt och god, men man får ta bort det yttersta skalet som blir kolsvart. Champinjoner som grillas får en god och djup smak och passar bra tillsammans med andra grönsaker.

Visa hela inlägget
Kolgrillade grönsaker med marinad

Kolgrillade grönsaker med marinad

Kolgrillade grönsaker får en extra touch av kolsmak, utöver att de blir söta och mer smakrika av värmen från glöden. Försök att hitta en härlig marinad (eller gör en egen) som förhöjer smaken på grönsakerna så får du ett härligt gott tillbehör till köttbiten.

Visa hela inlägget
Ett berg av hamburgare på grillen

Ett berg av hamburgare på grillen

När man får många gäster passar hamburgare bra. Men köp inte de frysta, platta hamburgarna i affären. Välj istället en bra köttfärs, nötfärs eller blandfärs efter smak. Vill du ge dina gäster det bästa maler du färsen själv med högrev och fett i de proportioner du föredrar. Här har jag lagt på ost för att förhöja smaken ytterligare. Det finns också två sorters bröd, vanliga hamburgerbröd och ett l…

Visa hela inlägget
Grillade kycklinglårfiléer med skinn

Grillade kycklinglårfiléer med skinn

För några dagar sedan bjöd jag på en sallad med gulbetor, kapris och fetaost toppad med grillad kycklinglårfilé. Det blev himla lyckat och gott! Gör så här Koka gulbetor i saltat vatten i ca 30 minuter (känn med sticka så att det inte finns någon hård kärna kvar). Jag brukar koka betor med skal och allt kvar för då tappar de minst färg. Sedan är de lätta att skala med en matkniv när det är färdig…

Visa hela inlägget
Blandade grillspett till vårens grillaftnar

Blandade grillspett till vårens grillaftnar

Här kommer ett härligt recept på grillspett till vårens grillar. Ingredienser Till 4 port 2 majskolvar champinjoner 1 röd paprika 1 rödlök 1 liten squash 2 tjocka skivor fläskkarré 2 starka korvar, tex chorizo 4 kycklinglårfiléer Valfri färdig marinad Gör så här Skär majskolvar i tjocka skivor, klyfta löken och skär paprika och squash i stora bitar. Skär kött och kyckling i stora bitar och korv…

Visa hela inlägget
Bärbar grill att ha med på picknick

Bärbar grill att ha med på picknick

Att ha en egen bärbar grill är trevligt, då kan man grilla lite var man vill. Mycket bättre och trevligare än engångsgrillar eftersom det är väldigt svårt att justera temperaturen i dem. Dessutom känns det inte helt hundra att skapa så mycket skräp varje gång man vill grilla. I en lite större bärbar grill blir det inget skräp mer än askan från kolen. Som du ser på bilden går det att ladda grillen …

Visa hela inlägget
Grilla fläskkarré med färsk lök och paprika

Grilla fläskkarré med färsk lök och paprika

En välmarinerad fläskkarré är utmärkt att lägga på grillen. Fläskköttet är milt i smaken vilket gör att du kan krydda upp det med valfri marinad, helt efter din egen smak. Här har jag köpt en färdig marinad på samma gård som jag köpt köttet på. Fläskkarré är ganska fettrikt vilket gör sig extra bra på grillen då det håller köttet saftigt. Mycket av fettet smälter i värmen och försvinner ner i glöd…

Visa hela inlägget
Grilla med saltsten

Grilla med saltsten

Saltstenen är anpassad för att användas på grillen för att grilla kött, fisk, fågel, grönsaker och andra läckerheter. Innan användning bör du olja in ytan för att sedan lägga på stenen på grillgallret, låt stenen bli rejält uppvärmd, lägg på det du vill grilla, stenen kommer att smaksätta maten med en lätt sälta som tillsammans med bbq-smaken blir en härlig kombination. Max temperatur är 250 grade…

Visa hela inlägget
Beer can chicken på grillen

Beer can chicken på grillen

Att grilla hel kyckling kan vara lite klurigt om du inte har speciella tillbehör till din grill. Stora grillar, särskilt gasolgrillar, brukar ha roterande spett som man kan trä upp större köttdetaljer eller hela fåglar på, men vanliga klotgrillar har oftast inte detta. Om du ändå vill tillaga en hel kyckling i en klotgrill, och efter att ha testat detta kan lova att det vill du, finns det ett bra …

Visa hela inlägget